God Of Cooking - Chapter 52

god Cooking - Bab 52: Crossroad (3)

Ketika mereka kembali ke dapur, itu suasana canggung sama seperti taman. Hanya bisa seperti itu terlepas dari misi. Karena jika itu bukan misi yang mereka mahir dalam seperti steak, itu sulit bagi mereka.

Namun, tema Yusuf memiliki titik lebih mudah dibandingkan dengan Alan.

'' Anda paella? ''

Jo Minjoon bertanya dengan wajah putus asa. Chloe mengangguk dan menjawab.

'' Ya. Saya juga terkejut. Saya tidak pernah berpikir bahwa/itu hidangan Spanyol akan muncul. ''

Setelah dia berbicara seperti itu, dia menghela nafas. Namun Jo Minjoon agak iri padanya. Karena setidaknya, Anda bisa membuat paella tanpa keju.

Dia membuat risotto di kali, tapi itu tidak sesuai itu dengan baik. Mungkin karena itu adalah hidangan yang pada dasarnya dicampur dengan keju. Ini tidak berarti bahwa/itu ia tidak menyukainya. Dia tidak bisa mencernanya dengan baik. Apakah dia tidak mendapatkan sakit perut tepat sebelum pendahuluan makan risotto?

Bahkan jika ia bisa membuat risotto dimakan, ia tidak percaya diri dalam membuat satu yang sempurna.
Karena dia bahkan tidak bisa memasak risotto al dente. Termasuk restoran mahal, mereka semua disajikan risottos bencana. Mungkin, itu bisa sesuai dengan selera mereka, tapi bulir padi biasanya sepenuhnya matang dan hancur.

Karena dia hidup makan orang-orang macam risottos, dia tidak bisa mendapatkan contoh model risotto. Meski begitu, alasan dia tidak merasa putus asa karena dia memiliki kekuatan sistem. Karena ketika ia merancang resep, jika ada titik canggung, itu akan dilihat melalui skor diperkirakan.

Waktu untuk merancang resep adalah 10 menit. Jo Minjoon dirancang resep berkali-kali di kepala. Dia dimasukkan ke dalam kerang laut, daging, dan memikirkan banyak hal yang bisa berjalan dengan baik dengan risotto.

Tapi itu tidak mudah. Mereka kebanyakan 5 poin, dan yang dia pikir itu baik hanya 6 poin.
"Apakah aku tidak melakukan perancangan dengan benar? Atau skor juga memperhitungkan berapa banyak yang saya tahu tentang risotto ...... '

Dia merasa frustasi. Karena sementara itu ia berpikir seperti itu, saat itu masih mengalir.

Tapi Jo Minjoon itu bukan satu-satunya yang akan terganggu tentang merancang menu. Kaya, dan Carlos yang sama. Kaya tidak makan risotto seperti risotto dalam hidupnya. Tepatnya berbicara, hanya ada sekali. risotto Alan dia telah mencoba sekarang.

Kaya hanya melihat di meja kosong di depannya. Sebenarnya, dia menggambar foto dirinya membuat risotto di tempat itu. Dia menggabungkan bahan yang berbeda, tapi ia hanya bisa memikirkan satu resep yang cukup baik. Hanya ......

'' Bawa bahan! Anda harus menyelesaikan hidangan Anda dalam 1 jam! ''

Tidak ada lebih banyak waktu berpikir. Jo Minjoon pindah langkahnya. Itu bukan resep yang sempurna, tapi dia tertarik untuk satu. Itu adalah risotto dibuat dengan menggunakan Italia mewakili ham, prosciutto, dan buah pir matang.

Keju ia akan menggunakan itu parmigiano reggiano dan Alan telah digunakan. Arti nama itu sederhana. Keju dari wilayah Parma. Keju ini berasal di Italia, Parma, lebih dikenal sebagai keju parmesan di Korea. Tapi dua hal yang sama sekali berbeda. keju parmesan adalah kombinasi dari parmigiano, reggiano dan hal-hal lain. Mengatakan bahwa/itu mereka berdua sama seperti mengatakan bahwa/itu emas murni itu sama dengan dicampur baja.

Dan beras itu juga sama dengan Alan. Nasi Arborio. Itu adalah beras yang paling cocok ketika membuat risotto. jenis beras pendek panjang, sehingga bulir padi yang keras dan memiliki elastisitas yang besar. Bisa dikatakan bahwa/itu bahan ini memiliki sinergi yang besar bila dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya.

Dan pear itu pear bosc. Pir Korea memiliki bentuk bulat seperti hallabong, dan dibandingkan dengan itu, pear bosc lebih renyah dan memiliki lebih banyak gula. Itu sebabnya Jo Minjoon berharap untuk Korea untuk memproduksi hanya pear bosc. Karena itu yang lezat.

Awalnya, jika ia harus memeriksa kematangan buah, ia harus menekan ujung bagian dari batang, dan butuh beberapa waktu untuk melakukannya. Tapi Jo Minjoon tidak memiliki kebutuhan untuk melakukannya. Karena sistem itu mengatakan kepadanya segala sesuatu.

[Bosc pear]
Kesegaran: 94%
Origins: California
Kualitas: Tinggi

Itu adalah yang terbaik Jo Minjoon bisa memilih sekarang. Karena bahkan jika itu segera disampaikan, dibandingkan dengan yang diperoleh di tempat itu, kesegaran relatif bisa jatuh.

Jo Minjoon ini bergerak cepat selama pir. Dia menatap lebih dari 20 jendela dan mengambil dua pir bosc, dan kemudian ia memilih bawang merah dan bijak segar. ramuan ini yang juga dikenal sebagai salvia benar-benar kuat.

Saffron juga pilihan yang menarik, tapi jujur ​​berbicara ia tidak percaya diri dalam menangani dengan sempurna. Karena safron adalah benar-benar sulit untuk menangani ramuan. Untuk menggunakannya di non terbiasa membuat hidangan seperti risotto, dia tidak bisa membantu tetapi ragu.

Memanjanger ia berjalan melewati sudut sayuran, Jo Minjoon memutar matanya di depan tempat yang berisi ham. Prosciutto ham. Prosciutto juga salah satu produk yang berasal dari Parma, seperti parmigiano reggiano dan. Itu adalah ham dibuat oleh daging pengeringan sauced, dan titik khusus adalah bahwa/itu hal itu tidak perlu merokok.

Sama seperti Anda menggunakan metode penuaan kering untuk mengeringkan daging sehingga nutrisi memadatkan dan aroma mengintensifkan daripada menggunakan metode penuaan basah, itu sama untuk prosciutto. Tapi saat itu tidak sebanding dengan kering penuaan adalah bahwa/itu waktu jatuh tempo prosciutto itu lebih dari tahun.

Dalam kasus prosciutto, itu disegel dalam paket plastik, sehingga kualitas yang konsisten. Jo Minjoon meraih prosciutto tanpa ragu-ragu dan terus berjalan.

saus ayam, mentega, anggur putih, dan merica adalah semua bahan yang ia butuhkan. Dia tidak membutuhkan garam. Dia berencana untuk membuat bumbu dengan hanya keju.

Jo Minjoon adalah salah satu dari orang-orang yang tidak butuh waktu lama memilih bahan. Karena yang lain harus memeriksa kualitas satu bahan per satu. Jo Min Joon adalah orang pertama yang telah selesai memilih bahan-bahan nya. Dia dipanaskan panci saus kecil pada pertengahan api dan hakim mendekatinya. tanya Joseph.

'' Anda memilih bahan-bahan segar dengan baik. Apa jenis risotto yang Anda berencana untuk membuat? ''
'' Ini adalah risotto dibuat dengan pir, prosciutto dan bijak. ''
'' Aroma bijak yang kuat, dan itu juga sama untuk prosciutto. Apakah Anda akan mampu menjadikannya sebagai bahan-bahan yang tidak berbenturan satu sama lain? ''
'' Saya berencana untuk menggunakan paling sedikit bijak mungkin. Jika hidangan ini dilakukan sebagai Aku berpikir untuk menjadi, setidaknya, itu tidak akan dibuang di tempat sampah. ''

Para hakim menatapnya dengan mata iri tanpa berkata apa-apa. Jo Minjoon tidak keberatan dan berkonsentrasi pada memasak. Diperkirakan skor memasak adalah 6. Meskipun resep yang baik, itu juga berarti bahwa/itu ia tidak memiliki sesuatu. Sebenarnya, risotto adalah bahwa/itu jenis hidangan. Karena bukan resep, tangan koki bisa membuat perbedaan langit dan bumi. Jika Anda seorang pemula, itu adalah hidangan yang akan Anda gagal 100 kali dari 100.

Dan itulah mengapa Jo Minjoon bisa berkonsentrasi lebih keras dari sebelumnya. Jo Minjoon menuangkan minyak zaitun dan dipanaskan cukup. Dia tidak bisa membiarkannya merokok. Karena itu berarti bahwa/itu minyak itu terbakar. Ketika mulai memiliki gloss mengkilap, itu berarti bahwa/itu itu sudah dipanaskan.

Jo Minjoon iris prosciutto tipis dan meletakkannya di minyak bersama dengan empat daun sage. Setelah menunggu untuk itu untuk menjadi renyah, ia harus membawa mereka keluar dengan saringan dan letakkan di dapur handuk untuk melepas minyak.

Yang berikutnya adalah saus. Jo Minjoon menuangkan saus ayam dalam pertengahan panci berukuran dan menyalakan api. Itu suatu keharusan untuk menggunakan kekuatan api yang tepat.

Be membawa saus terbakar dan Jo Minjoon menempatkan bawang merah dan prosciutto pada talenan. Itu bukan prosciutto dia goreng saat itu, tapi yang baru. Dia cincang jumlah yang sama prosciutto ia goreng bersama dengan bawang merah, dan ia hanya harus digoreng dalam wajan panas rendah.

Sebelum bawang merah berubah cokelat dari penggorengan, ada banyak hal yang harus ia lakukan pada mereka 1 sampai 2 menit. Pertama, ia harus mengambil daun sage untuk sedikit, dan harus mengupas buah pir untuk memotong itu ukuran dadu. Saat ia sedang menangani pir dan melihat sekeliling, bawang sudah selesai memasak. tangan jo Minjoon ini diikat. Dan itu adalah alasan. Sebuah suara terdengar.

'' Minjoon! Lihatlah tangan Anda! Tangan! ''

Ini adalah Emily. Jo Minjoon memeriksa lingkungannya dumbfoundedly. Dan baru saat itu ia melihat bahwa/itu ibu jari kiri memiliki cukup luka yang mendalam. Jo Minjoon mengangkat lengan kirinya. Kru medis dengan cepat mendekatinya dan didesinfeksi dan menyemprotkan obat hemostatik di ibu jarinya. Emily bertanya dengan wajah cemas.

'' Dapatkah Anda terus? ''
'' Saya akan melakukannya. ''

Jo Minjoon menjawab singkat dan cincang pir yang tersisa dengan tangannya yang lain dan meletakkannya di wajan. Pear, beras, dan satu sendok teh sage. Itu tidak menggoreng tapi hanya lapisan dalam minyak sambil menggelengkan panci, dan berikutnya adalah anggur. Setelah pengobatan berakhir, ia mengenakan sarung tangan karet, dan ia menuangkan setengah cangkir anggur kering dalam wajan. Tangannya terbakar, tapi Jo Minjoon terlalu pekat mengganggu tentang itu.

Dia mengangkat api panci yang memiliki bahan-bahan campuran, dan Jo Minjoon hanya menunggu untuk anggur sampai mendidih dalam butir beras. Dan hanya kemudian dapat ia melihat Emily yang masih menatapnya prihatin. Tapi dia bukan satu-satunya. Dia tidak tahu kapan ia datang, tapi Alan juga mendekatinya dan melihat tangannya. Tepatnya berbicara, di tangan kirinya. Jo Minjoon menatap tangannya. Sekarang dia sadar akan hal itu, perasaan panas dan sakit membuatnya mengerutkan kening.

Alan dan Emily tidak bisa katakan padanya untuk berhenti dan mendapatkanpengobatan yang tepat. Karena mereka tahu benar bahwa/itu untuk Jo Minjoon, dan semua peserta lain, tempat ini memiliki makna yang dalam. Jo Minjoon menenangkan diri dan berkata.

'' Aku baik-baik saja. Tidak perlu bagi Anda untuk khawatir. ''
'' ..... Begitu misi berakhir, mendapatkan penanganan yang tepat. ''

Alan berkata dengan suara tumpul dan berbalik. Emily terlalu membiarkan napas dan pergi ke meja lain. Jo Minjoon menggigit bibirnya. rasa sakit itu semakin parah, tapi itu bukan waktu untuk menjadi menangis.

'Jempol ....... bergerak agak sulit.'

Karena rasa sakit, ia tidak bisa merasakannya juga. Namun ia sudah dilakukan dengan pisau. ketidaknyamanan tidak besar dari masalah.

Ketika anggur hampir direbus dalam beras, Jo Minjoon menuangkan sekitar setengah cangkir saus ayam mendidih pada beras. Ketika direbus, secangkir lagi. Itu bermuara dan secangkir lagi.

Dan seperti itu, 10 atau 15 menit berlalu dan butir padi secara perlahan menjadi lebih lengket. Dan itu adalah waktu untuk dimasukkan ke dalam buah pir yang tersisa. Jo Minjoon terkelupas pir, cincang itu hanya seperti sebelumnya dan kemudian meletakkannya di dalam panci. pear perlahan mulai kehilangan bentuk di bawah saus panas dan kemudian menghilang.

Jo Minjoon diulang mencicipinya. Dia merasakan kebulatan dari butir beras, dan juga merasakan aroma samar di dalamnya. Dia tidak bisa tahu persis apa yang dimaksud al dente, tapi ia mencoba yang terbaik untuk memberikan rasa. Itu melalui rasa sistemnya tidak bisa melakukan, tetapi lidahnya bisa.

Itu sulit. rasa nasi ini, rasa pir ini, rasa anggur ini, rasa saus ini, rasa bijak. Merasa semua rasa ini pada saat yang sama adalah hal yang benar-benar sulit untuk dilakukan. Namun, Jo Minjoon dalam keadaan konsentrasi tidak seperti sebelumnya. Itu adalah hidangan asing. Dan karena itu, ia harus mengevaluasi lebih sempurna.

Jo Minjoon segera lupa tentang rasa sakit di ibu jari. Dia hanya merasa rasa. Rasa, aroma, tekstur. Satu-satunya hal ia lihat sekarang adalah risotto, dan ia hanya mendengarkan butir beras meledak di mulutnya. Jo Minjoon menaruh semua konsentrasi di lidahnya. Tidak, justru berbicara ia tidak terkonsentrasi di lidahnya. Memasak. Jo Minjoon direndam dalam memasak. Tidak, memasak memeluknya.

Bahkan sebelum ia menggunakan semua saus, Jo Minjoon menegaskan bahwa/itu butir beras diselesaikan. Mereka meningkat seperti balon, dan ketika ia mengunyah bagian dalam itu, giginya merasa kelembutan. Aroma anggur dan ayam saus;dan aroma bijak dan prosciutto menggelitik hidungnya seperti puzzle diuraikan.

Jo Minjoon dimatikan api, dan mulai untuk mendinginkan risotto. Setelah satu menit berlalu, ia dimasukkan ke dalam mentega cair, keju dan merica untuk melakukan bumbu. Itu selesai.

'skor diperkirakan adalah 6?'

Jo Minjoon menggigit bibirnya dan menatap risotto. Sistem ini adalah kekuatannya. Pada akhirnya, itu tidak memutuskan batas nya. Risotto yang sangat baik. Meskipun ia tidak pernah makan risotto yang tepat, pada akhirnya itu masih makanan. Sebuah satu lezat. Dan Jo Minjoon tahu bagaimana untuk memberikan rasa. Sama seperti Alan mengatakan, dia tahu apa yang memasak adalah. Meskipun ia tidak memiliki arti mutlak rasa mereka pikir dia punya ...... Jo Minjoon percaya bakat dan gairah untuk memasak.

Ada yang mengatakan bahwa/itu orang-orang yang percaya diri tidak memiliki hal-hal yang mustahil. Di kali, ia berpikir bahwa/itu yang versicle terlalu idealis dan sederhana, tapi sekarang dia punya perasaan dia memahami kata-kata.

Dan bahwa/itu pemahaman dan kepercayaan, kompensasi dia.

[Anda membuat risotto yang lebih batas Anda dengan konsentrasi mengejutkan!]
[Bahan-bahan ini sempurna diselaraskan sendiri. Beras Anda membuat mengambil semua rasa itu!]
[Penguasaan Italia memasak masakan telah meningkat!]

mata Jo Minjoon bergetar. Dia menatap jendela terakhir dengan mata gemetar.

[Pear risotto]
Kesegaran: 95%
Origins: (Terlalu banyak bahan untuk menunjukkan)
Origins: Tinggi
Memasak skor: 8/10

<Perempatan (3)>Akhir

Share lewat: Twitter Facebook Google +