God Of Cooking - Chapter 28

Jo Minjoon menggerutu dan mengambil bahan-bahan. Putih anggur, bawang putih, saus cokelat dan saham tagihan yang terbuat dari tulang sapi. Bumbu yang tomat, pasta tomat, anggur merah, vermouth, garam, dll.

Ketika ia membawa bahan-bahan, hampir 2 menit telah berlalu. Jo Minjoon parut anggur dan menuangkan vermouth dalam mangkuk. Anggur minuman keras yang dibuat dengan mencampur brendi, tanaman obat, rempah-rempah dan sebagainya.

Vermouth dibagi menjadi dua jenis. Sebuah satu manis seperti nama, vermouth manis dan satu asam disebut vermouth kering.

Dan ada juga dua jenis dengan standar lainnya. vermouth putih dan vermouth merah. Seperti yang Anda bisa lihat dari nama-nama, itu bervariasi tergantung apakah itu dibuat dengan anggur merah atau anggur putih. Apa Jo Minjoon menggunakan sekarang adalah seorang vermouth manis dibuat dengan anggur putih. Itu untuk menyimpan warna anggur putih, dan pada saat yang sama, untuk menyimpan rasa manis.

Ada tidak perlu mendidih sekarang. Tepatnya berbicara, ia tidak perlu. Jika dia telah menggunakan saus demi glace komersial maka dia tidak harus melakukan semua hal ini. Karena dia akan dilakukan setelah meletakkan saus di pur didihé.

Tapi mereka berencana untuk membuat saus demi glace sendiri. Ketika saus demi glace hendak selesai, maka Anda harus mulai merebus puré. Tentu saja, mereka harus menyelesaikannya sebelum memanggang foie gras. Mungkin, satu untuk menyelesaikan saus akan menjadi Jo Minjoon.

Itu pada saat itu ketika Jo Minjoon akan menangani bawang putih. bel berdering dan suara Alan terdengar.

'' Ubah! ''

tindakan Uncertain mulai terjadi di semua meja. Jo Minjoon meletakkan pisau dan pindah kembali. Kaya mengambil pisau dan mulai menangani bawang putih sangat cepat. Dan setelah dia goreng bawang putih dalam panci, ketika itu berubah cokelat, ia menuangkan anggur merah. Pada saat itu, api melonjak melalui panci.
Flambé. Itu adalah teknik yang digunakan untuk mengusir semua dari aroma buruk melalui memicu alkohol dalam makanan. Dan kemudian, tangan Kaya berhenti. Itu bukan karena dia sudah lupa apa yang harus dilakukan selanjutnya. Dia punya apa-apa lagi untuk melakukan tapi menunggu sampai saus direbus dan aduk di kali.

Ini adalah ketika dia berpikir bahwa/itu itu akan menjadi membosankan. Alan mendekatinya dan membuka mulutnya.

'' Apa jenis hidangan yang Anda berpikir untuk membuat? ''
'' Aku akan mengiris foie gras dan panggang dan di atas itu aku akan menempatkan putih anggur puré. ''
'' Sepertinya Anda akan membuat saus demi glace yang digunakan dalam purésendiri .... Apakah Anda akan mampu menyelesaikan dalam waktu? ''
'' Saya akan mencapainya. ''

Kaya menjawab genit. Alan berhenti sejenak dan menatapnya. Dia tidak bisa tahu apakah itu karena ia tidak mencoba hidangan nya sebelumnya, atau jika dia hanya membalas dengan sikap aslinya.

Karena itu, rasanya lucu untuk Alan untuk membawa keluar insiden yang pertama. Alan batuk dan menatap Jo Minjoon.

'' Berpikir tentang pergantian tagging Anda kemudian membuat foie gras akan dilakukan oleh Kaya dan menyelesaikan saus akan dilakukan oleh Anda. ''
'' Ya. ''
'' Kaya, apakah Anda pernah membuat foie gras? ''
''Tidak. Aku bahkan tidak makan itu. ''
'' Minjon, bagaimana dengan Anda? ''
'' Aku juga. ''

Tepatnya berbicara, dia memakannya. Tapi itu makanan kaleng dimakan oleh warga Perancis. Untuk mengatakan bahwa/itu ia makan itu kurang ajar.

Alan kata rendahan.

'' Jangan berpikir foie gras sebagai hati yang normal. hati A swan memiliki lebih banyak minyak dan memiliki rasa yang lebih dalam daripada hewan. Dan Anda tidak harus melepas itu aroma, melainkan, menyimpannya. Mohon ingatkan ini. ''
'' Ya, saya mengerti. ''

Alan pindah dengan balasan Jo Minjoon ini. Kaya melirik Alan dan berkonsentrasi lagi pada hidangan nya. Dia ingin mengatakan sesuatu untuk yang Kaya, tapi sekarang adalah waktu untuk berkonsentrasi. Tentu saja, dia hanya menunggu saus sampai mendidih hingga mengatakan bahwa/itu dia sedang berkonsentrasi.

'' Kaya .... ''

Saat Jo Minjoon membuka mulutnya, bel berdering. Jo Minjoon dan Kaya cepat bergeser tempat. Jo Minjoon melihat panci. sup telah direbus sedikit dan gelembung yang meningkat. tanya jo Minjoon.

'' Kaya, ini setengah direbus kan? ''
'' Mungkin. ''
'' Oke. ''

Jo Minjoon dituangkan stok tagihan, betis saus dalam panci. Lalu, ia menurunkan api untuk minimum dan mulai mendidih. Setelah itu, ia mengambil panci baru dan goreng pasta tomat. Pada saat itu, bel berdering lagi. Sementara Jo Minjoon itu mendukung dia menceritakan.

'' Ketika pasta tomat berubah warna menjadi coklat memasukkannya langsung dalam saus. Juga melakukannya untuk rempah-rempah dan tomat. ''
'' Saya sudah tahu. ''

15 menit sudah berlalu. Waktu yang diberikan adalah 60 menit. mereka memilikimenggunakan 5 menit terakhir untuk memasak foie gras. Jadi mereka hanya punya 40 menit lagi untuk menyelesaikan saus.

'....... Akankah ? Cukup'

Dia tidak percaya diri. Makanan yang menggunakan saus seperti saus demi glace sebagai dasar, semua tidak begitu lezat. Bahkan master yang telah bekerja selama puluhan tahun harus menggunakan metode mereka sendiri untuk menghasilkan rasa yang diinginkan mereka. Itu sulit untuk membual tentang kualitas resep yang dibuat pada saat itu di tempat ini.

Tentu saja, dia memang memiliki bantuan sistem. Dan skor resep itu baik. 7 poin. Itu cukup skor yang sangat baik untuk saus yang harus dilakukan dalam 55 menit. Tetapi jika ada bahkan sedikit kesalahan, maka hasil yang sama sekali berbeda akan keluar. Dia tidak dalam situasi di mana ia bisa bersantai.

Jo Minjoon memandang Kaya. Dia menempatkan pasta tomat dalam saus dan, menempatkan merica, thyme, dan setengah irisan tomat dalam saus. Ini adalah untuk menangkap bau tidak menyenangkan dari saus dan pada saat yang sama menyimpan aromanya.

Sekarang benar-benar berkelahi dengan waktu. Kaya terus mengeluarkan busa yang melonjak dari saus demi glace di sisa waktu. Dan kemudian, bel berdering. Hanya 40 menit yang tersisa.

Jo Minjoon segera dihidupkan api untuk pot yang berisi anggur putih dan vermouth. Waktu untuk menyelesaikan puréadalah sekitar 30 menit. Dia harus mulai sekarang sehingga dia bisa menyelesaikannya dalam waktu.

'Tidak bisa mereka membuat kita melakukan misi tim yang normal?'

Dia terus memiliki pikiran mereka tapi jujur, dia mengerti alasannya. Ada banyak tabel di mana gerakan peserta tidak disinkronkan. Ini tidak berarti bahwa/itu mereka tidak berbagi metode memasak mereka. Tapi karena mereka berbagi resep mereka, ada bagian-bagian bahwa/itu mereka akan menghilangkan seolah-olah itu jelas. Dan di tempat-bagian dihilangkan, mereka akan dimasukkan ke dalam metode memasak sendiri. Tentu saja, mereka adalah metode yang pasangan mereka bahkan tidak berpikir tentang.

Dalam situasi itu, tergantung apakah mereka menghormati metode masing-masing atau tidak, hasilnya akan sangat bervariasi. Dan kebanyakan dari mereka tidak bisa membantu tetapi terus-menerus dengan metode mereka sendiri. Karena lebih mudah untuk percaya pada diri sendiri dari pada orang lain.

Namun, Kaya dan Jo Minjoon berbeda. Tapi tentu saja, itu tidak berarti bahwa/itu mereka membuang keras kepala mereka dan dihormati metode lain. sikap mereka terhadap memasak yang pada dasarnya sama. Dari api bagaimana mereka ditangani, bagaimana mereka menangani pisau. Dan Jo Minjoon tahu benar alasan untuk itu.

Kaya Lotus. Itu karena nama itu. Nama Jo Minjoon paling iri, dan ingin meniru. Dia melihat hampir ratusan video yang menunjukkan Kaya memasak. Ia belajar bagaimana dia mendekati memasak, dan bagaimana dia dimasak.

Mengatakan kebenaran, Kaya adalah guru Jo Minjoon ini. Dan pada saat yang sama, mentornya. Orang yang memberinya mimpi, yang melihat sisi keras dan hampir ingin menyerah, itu dia.

Itu sebabnya memasak mereka tidak bisa membantu tetapi mirip. Tepatnya berbicara, tidak bisa membantu bahwa/itu Jo Minjoon memasak menyerupai Kaya. Karena orang yang dipengaruhi dia memasak yang paling adalah Kaya. Semua favoritisme ditujukan padanya adalah karena alasan itu. Dan karena itu, itu bahkan lebih.

'Saya tidak bisa membuat dia mendiskualifikasi.'

Dia dermawan Jo Minjoon ini. Meskipun itu bukan maksud dia, orang yang memperkenalkan Jo Minjoon dunia memasak dan membuatnya serakah untuk berjalan di jalan itu adalah dia. Dia adalah seseorang yang thaught bahwa/itu sesuatu seperti memasak bisa indah, dan pada waktu itu bisa menjadi indah. Bisa dikatakan bahwa/itu itu adalah salah satu sisi bahwa/itu ia memperlakukan dia sebagai gurunya.

Jo Minjoon tahu dengan sangat baik bagaimana dia akan tumbuh sebagai koki. Dia tahu betapa berharganya dari chef dia. Dan bukti senilai itu melalui program ini.

Kaya memberinya sebuah kerinduan untuk memasak. Karena variabel yang tak terduga seperti dia, ia tidak bisa membuat didiskualifikasi nya yang bahkan tidak ada di tempat pertama. Jo Minjoon diaduk dengan penuh perhatian dua pot dengan tangannya. Jika ditempel bahkan sedikit, maka aroma terbakar akan mengisi saus. Jadi dia hanya bisa menjadi perhatian.

buzzer berbunyi. Kaya dan Jo Minjoon berubah tempat. Dia melakukan hal yang sama. Mengeluarkan busa. Kaya menghela nafas saat mengambil keluar busa.
'' Saya harapkan ini, tapi itu benar-benar sakit. ''
'' Ini adalah pertempuran melawan diri sendiri.

Jo Minjoon tertawa sambil mengatakan itu. Dia menyeka keringat yang dikumpulkan di dahinya dan bertanya.

'' Apa pendapat Anda tentang tim lain? Apakah mereka melakukan dengan baik? ''
'' Saya pikir kami adalah yang terbaik di tim. ''
'' ..... Apakah ada sesuatu seperti kerja sama tim? ''
'' Setidaknya kita tahu apa yang kita akan lakukan selanjutnya. ''

Kaya tidak menjawab. Dan kemudian, bel berdering. 30 menit berlalu dan 30 menit yang tersisa. Kaya menghela nafas sambil melihat Jo Minjoon itu stirring dengan sendok.
'' Saya mendapatkan perasaan bahwa/itu aku bisa mengambil mudah. Anyways, sistem penandaan ini cukup baik. Karena Anda dapat beristirahat selama 5 menit. ''
''Benar-benar kejutan. Anda menjadi optimis. ''
'' Apakah Anda melihat saya sebagai orang yang pesimis? ''

Jo Minjoon mulai berpikir pada pertanyaan itu. Orang macam apa itu Kaya? Kaya dia melihat video adalah orang yang percaya diri dan penuh energi. Setidaknya, dia seperti itu setelah Grand Chef. Namun, sebelum itu, Kaya benar-benar berbeda. Dia yakin, tapi keyakinan yang dibuat, dan ada kecemasan tersembunyi di suatu tempat di hatinya. Berpikir tentang itu, ia datang dengan respon alami.

'' Tapi Anda tidak optimis. ''
'' Berapa banyak orang di dunia optimis? Jika Anda tidak bodoh, maka sulit untuk menjadi itu. ''

Kaya kata pahit. Suara yang membuat Jo Minjoon ingin tahu tentang kehidupan Kaya. Karena bahkan di siaran, dia hanya mengatakan bahwa/itu masa lalunya itu agak sulit. Jadi karena itu, bahkan Jo Minjoon bisa tidak tahu tentang dia secara rinci. Dia bahkan ingat apa yang dia mengatakan kepadanya.

'Anda tidak tahu apa artinya untuk tumbuh sebagai orang kulit putih di sebuah rumah miskin.'

Apa yang bisa kata-kata berarti? Dia tidak tahu. Dia tidak tumbuh di AS dan hanya melihat sisi terang dari Kaya di video. Jo Minjoon membuka mulutnya. Dia ingin menjadi bantuan kepadanya sebanyak dia mendapat harapan dari dia.

'' Tidak perlu untuk bersikap optimis. Percayalah pada dirimu sendiri. Apa yang saya katakan dalam wawancara itu tidak omong kosong. Anda seorang koki terampil dan memiliki bakat. Jadi tidak perlu menjadi gugup seperti pendatang baru yang datang untuk wawancara. ''

Jujur, ia tidak ingin melihat Kaya menjadi gugup. Saingan. Bahkan jika ia mencoba untuk mengukir kata yang di kepalanya, pada akhirnya, dia masih idola dan gurunya. Dia tidak ingin melihat bentuk sedih dari orang semacam itu.

Kaya tidak menjawab. Jo Minjoon tidak bisa tahu apa yang dia akan berpikir sendiri.

Dan bel berdering empat kali seperti itu. 50 menit. Waktu yang tersisa adalah 10 menit. Hal ini juga berarti bahwa/itu ia harus menyelesaikan saus segera.

Jo Minjoon digunakan saringan untuk memisahkan pur anggur putihé. Pulp tebal yang tersisa di saringan, dan murni duduk di atas demi glace putih seperti krim putih. Dan langkah berikutnya adalah sederhana. Dia harus mencampur sesendok saus demi glace dengan murni.

Pekerjaan itu terlihat bodoh dan dgn aneh. Dia harus arduously membuat saus demiglace dan pada akhirnya jumlah yang akan dicampur hanya dua sendok. Namun, ia percaya bahwa/itu dua sendok akan menjadi kunci kemenangan.

Dan kemudian, hasil yang ia percaya muncul.

<Mendapatkan bantuan dalam menghadapi mendapatkan didiskualifikasi (3)>Akhir

Share lewat: Twitter Facebook Google +