God Of Cooking - Chapter 169
A d v e r t i s e m e n t
Lord Memasak - Bab 169: Hakim yang Ramah (5)
Jo Minjoon menatap ke arah pelamar. Kerutan pada dahi mereka menunjukkan seberapa cepat pikiran mereka bergerak sekarang.
Dia melihat ke arah aula. Pelamar demi koki yang dimasak di kelompok pertama, dan juga juru masak dan magang pilihan yang terpilih duduk di sana. Ketika Ella, yang duduk di depan meja melakukan kontak mata dengan Jo Minjoon, dia tersenyum seperti bayi dan melambaikan tangannya dengan ekspresi senang di wajahnya. Jo Minjoon tersenyum ringan dan melihat ke sampingnya.
'Javier. Kandidat teratas saat ini. '
Kecuali ada 13 yang tersisa yang memiliki keterampilan lebih baik daripada dia, dia cukup yakin untuk dipilih.
Hidangan yang dia tunjukkan bukanlah makanan utama tapi hidangan pembuka. Jujur saja, itu adalah hidangan paling cerdas untuk dibuat. Dalam waktu singkat, makanan pembuka menjadi lebih masuk akal daripada yang utama untuk memamerkan keahlian Anda.
Pembuka Javier adalah unik. Dia dengan ringan merebus kulit pisau cukur gould dan membungkusnya dengan tubuh cumi-cumi yang dicincang ke ukuran yang tepat, menaruh ikan mas di atas atasnya, dan kemudian naiki sage kering dan thyme agar terlihat seperti salju. Setelah itu ia mengisap telur kuning telur dan meletakkannya di lemari es agar dingin. Itu adalah akhir dari hidangannya.
Sekilas, sepertinya cukup sederhana. Ternyata, piringan itu hanya mencetak 7 poin. Namun, rasanya kurang enak dibandingkan dengan 8 point atau bahkan 9 point dishes. Aroma ramuan dan keharuman unik makanan laut yang bekerja dalam harmoni, perasaan itu ...... sangat menyegarkan hingga bisa dianggap salah satu masakan terbaik yang pernah dicoba Jo Minjoon.
'Kita bisa segera memasukkan ini ke menu.'
Itu adalah pendapat Rachel. Jo Minjoon merasakan hal yang sama. Ia juga dirangsang pada saat bersamaan. Sebuah 7 point dish. Jika dia diminta untuk membuatnya, pasti dia bisa. Namun, jika ia diminta membuat hidangan 7 titik yang bisa menerima jenis pendapat serupa, ia sama sekali tidak percaya diri.
Itu adalah efek samping hanya memusatkan perhatian pada satu titik hidangan sampai sekarang. Cangkang kosong yang mengandalkan kemegahan dan keahlian. Ciri-ciri yang cenderung sering ditunjukkan para pelaku dalam film memasak atau drama, ciri khas itu adalah apa yang Jo Minjoon miliki sendiri.
'Saya perlu memperbaikinya.'
Dia tidak cemas. Dia masih muda, dan karena dia bisa mengetahuinya lebih awal, dia akan bisa segera memperbaikinya. Ia juga merasa sedikit segar kembali. Dia bisa menentukan penyebab frustrasi yang tidak diketahui yang dimilikinya untuk sementara waktu.
Mata Jo Minjoon menjadi serius. Situasinya jauh berbeda sekarang daripada saat para koki persiapan sedang memasak. Berbeda dengan para juru masak persiapan, Jo Minjoon tidak bisa menginstruksikan resep koki setengah. Pertama-tama, misinya adalah tentang hidangan tanda tangan mereka. Dengan kata lain, ini gratis untuk semua, dan pada akhirnya, mereka akan menjadi sejajar dengan Minjoon sebagai koki setengah. Dia mencoba untuk memberi tahu mereka apa yang mereka lakukan salah mungkin akan berakhir hanya karena menimbulkan perasaan kecewa.Karena itu, begitu mereka mulai memasak, Jo Minjoon tidak bisa melepaskan pandangannya dari ujung jari mereka. Cara mereka memilih bahan-bahannya dan menyiapkannya. Cara mereka menangani pena dan pisau mereka, dan pengetahuan mereka yang menunjukkan melalui resep mereka.
Begitu dia mengakui mereka sebagai pesaing untuk dipelajari, hal-hal yang dia rasakan dari gerakan yang sama juga berbeda. Bahkan dari kebiasaan buruk yang mereka tunjukkan, Jo Minjoon dapat memikirkan hal-hal yang perlu diwaspadai.
'Mereka mengatakan bahwa/itu memasak adalah sesuatu yang Anda pelajari dengan melihat dari balik bahu ......'
Ungkapan itu tampak realistis. Jo Minjoon sangat tertarik pada Janet. Bukan karena levelnya yang tertinggi. Itu karena dia membuat beberapa pilihan menarik.'Lemon mentega dan pir. Risotto dibumbui dengan mint. Menempatkan salmon panggang di atas itu ...... '
Risotto adalah hidangan yang sensitif. Anda perlu fokus untuk waktu yang lama, dan untuk membuat risotto yang sempurna, Anda harus secara akurat mengukur ramuan Anda sejak awal. Setelah kaldu dikurangi, Anda tidak dapat menambahkan apapun ke sana karena nasi bisa melebar.
Itulah mengapa sulit menambahkan banyak bahan ke risotto. Anda perlu menemukan keseimbangan semua ramuan sambil memastikan rasa tidak berbenturan satu sama lain. Jo Minjoon terus menonton hidangan Janet dengan penuh rasa ingin tahu.
Tidak butuh waktu lama untuk rasa ingin tahu itu berubah menjadi kekaguman. Sebuah risotto hijau mengkilap diletakkan di piring, dan ketika salmon panggang yang ditutupi minyak zaitun dan mentega dengan metode arroser ditempatkan di atasnya ...... piring itu berubah menjadi piring dengan nilai 9.
'...... Saya belum pernah melihat ada yang membuat 9 point dish begitu mudah.'
Anderson dan Kaya keduanya memiliki tingkat memasak 8. Namun, bahkan jika mereka berdiri di tempat yang sama, mereka tidak akan bisa menikmati makanany membuat hidangan yang sempurna seperti yang dia lakukan.
Berpengalaman. Sudah lama sekali dia melihat orang yang benar-benar cocok dengan kata itu. Dia adalah pisau yang diasah dengan baik sehingga sulit dipercaya bahwa/itu dia berada di level koki setengah.
"...... Anderson, di mana aplikasinya?"
"Tahan. Oh, ini. "
Setelah menerima aplikasi dari Anderson, Minjoon mulai membaca informasi Janet. Dia kemudian mengeluarkan 'wow kecil'. Nama restoran yang biasa ia kerjakan bukanlah yang asing baginya. Pierro Garnish. Itu adalah restoran yang mempertahankan tiga bintang selama hampir 20 tahun.
"mengapa? Apakah kamu tertarik padanya? "
"Tentu saja. Berdasarkan apa yang telah saya lihat sejauh ini, masakannya paling berkesan. "
"...... risotto hijau itu? Saya tidak tahu Ini terlihat seperti hidangan vegan yang khas. "
"Jika itu vegan, tidak mungkin dia menggunakan produk susu atau ikan."
"Lalu paling banter peso?" (TL: Guessing singkatan pescatarian)
"Bahkan jika itu yang terjadi, itu bukan sesuatu yang akan kehilangan poin Anda. Yang penting rasanya. "
"Masalahnya adalah tipikal itu."
"Saya menduga Anda tidak memperhatikan masakannya."
Jo Minjoon menatap Anderson dengan 'aku tahu itu' jenis tampilan. Anderson membalasnya dengan suara berduri.
"Tidak, Anda pikir saya bisa menonton semua koki yang memasak?"
"Saya lakukan."
"Kalian berdua. Hentikan dan datang kesini. Kita perlu menghakimi. "
"...... Maaf."
Atas kata-kata Rachel, Anderson menanggapi dengan wajah kesal dan menggerutu berjalan. Beberapa pelamar bahkan tertawa sambil menatapnya. Rachel pergi ke pemohon pertama dan bertanya.
"Berdasarkan apa yang saya lihat, Anda merebus ayam dengan saus, lalu direbus dengan mereng."
"Iya nih. Saya membuat saus dengan jus jeruk dan sedikit kecap. "
Jo Minjoon memotong sepotong kecil dada ayam dan memasukkannya ke dalam mulutku. Rasanya cukup menyenangkan. Mereng yang lembab bekerja dengan baik dengan dada ayam kering, dan dada ayam juga tidak terasa terlalu kering. Itu bukan karena dia merebusnya.
Orang cenderung berpikir bahwa/itu jika Anda merebus daging, air akan masuk dan membuatnya lembab. Ini tidak seperti pemikiran seperti itu benar-benar salah. Tapi itu hanya berkaitan dengan daging yang telah diasinkan dengan garam dan salinitas internalnya meningkat. Jika Anda mengasinkannya seperti itu, sikat dari garam, lalu masukkan ke dalam saus, kaldu atau sausnya akan meresap dengan baik karena osmosis.
'Memasak benar-benar sebuah sains.'
Seiring berjalannya waktu, mungkin ada orang yang melakukan keahlian memasak molekuler di rumah. Jo Minjoon mulai berbicara.
"Ini adalah hidangan yang menunjukkan kepada Anda apa yang harus dilakukan koki dengan pondasi dasar yang kuat. Dada ayam itu sempurna dan mereng itu ringan. Keduanya membuat kombinasi yang hebat. "
"Terima kasih."
Pemohon tersenyum dan menanggapi kata-kata Minjoon. Terlepas dari keberhasilan atau kegagalan bergabung dengan Pulau Rose, karena bisa mendapatkan evaluasi dari Jo Minjoon adalah kesempatan besar. Itu adalah kesempatan untuk mendapatkan evaluasi dari seseorang yang secara resmi memiliki lidah paling sensitif di dunia. Ditambah lagi, di sampingnya Rachel yang legendaris. Mungkinkah ada ujian yang lebih mewah di mana saja?
Akan sangat menyenangkan jika semuanya bisa menerima evaluasi yang baik, namun ada juga hidangan yang sangat sulit untuk hanya dikatakan pujian. Tidak masalah apakah itu karena mereka gugup atau karena mereka kekurangan bakat. Piring di depan mereka adalah satu-satunya yang bisa mereka gunakan untuk mengevaluasi mereka.
"Mousse ubi jalar dan mousse codfish ...... sejujurnya, saat saya melihat Anda memasak, saya sangat menantikan selera. Namun, keduanya sama sekali tidak harmonis. Pak Chris. Apa alasannya? Apakah resepnya salah atau tidak berhasil ikuti resepnya? "
"Jujur saja, steak ini dimasak dengan baik. Tapi hanya itu. Saus dibuat dengan cuka sari apel dan anggur. Untuk menyebutnya hidangan tanda tangan hanya itu ...... aku merasa seperti itu terlalu kurang. Ini juga tidak seperti kombinasi keduanya dalam saus yang disorot juga. "
"Masing-masing bahan itu masih hidup. Namun, jika Anda bertanya kepada saya apakah mereka semua bekerja sama dengan baik, akan sulit bagi saya untuk menjawab ya. "
Mengapa rasanya masih jauh dari risotto Janet? Jo Minjoon menatap Janet dengan ekspresi sedikit lelah. Mungkin karena mereka berdua orang Asia sehingga dia merasakan keakraban yang aneh, tapi Janet menatapnya kembali dengan ekspresi dingin tanpa sedikit pun keramahan. Rachel mulai berbicara.
"Kombinasi pir dan mint ...... kaldu itu kaldu ayam?"
"Iya nih. Dalam risotto buah, saya percaya bahwa/itu menggunakan kaldu ayam adalah cara terbaik untuk mengeluarkan rasa. "
"Saya bisa merasakan rasa menyegarkan pada nasi selain pir dan mint ...... itu lebih lembut dari pada tajam. Hmm ....... apakah kamu menggunakan lemon tapiter? "
"Iya nih. Anda benar-benar tahu segalanya. "
"Ini sangat bagus! Saya bertanya-tanya bagaimana Anda bisa menangani rasa pahit mint itu, tapi kemanisan pir membantu menghilangkan kepahitan. Sifat menyegarkan dari lemon mentega membuat nasi turun lebih mulus ...... dan saya tidak perlu mengatakan apapun tentang salmon. Itu adalah arroser yang sempurna tanpa ada kesalahan. Sungguh menakjubkan. "
"Iya nih. Terima kasih. "
Dibandingkan dengan Jo Minjoon yang bersemangat, suara Janet terdengar tenang. Anderson juga tidak ramah, tapi Jo Minjoon merasa itu hampir beracun. Merasa seperti dia dibenci, Jo Minjoon bertanya kepada Anderson dengan suara jangkung.
"Apakah orang cenderung memiliki kesan pertama yang buruk tentang saya?"
"Saya tidak bisa jujur mengatakan tidak."
"...... Semua sepertinya baik-baik saja sampai sekarang."
Setelah mencoba beberapa piring lagi, tiba saatnya bagi mereka untuk mendiskusikan pemikiran mereka. Janet sepertinya tidak menyukainya, tapi Jo Minjoon menyukainya. Dia juga menyukai makanannya.
Jo Minjoon sangat menyatakan pendapatnya.
"Janet Pei. Saya pikir kita harus membawa orang ini ke dalam kapal. Resepnya sangat bagus dan saya juga tidak dapat menemukan kesalahan dalam keahliannya. Ada banyak pelamar bagus lainnya, tapi hanya dia satu-satunya yang merasa yakin bahwa/itu dia lebih baik dariku. "
Itu adalah dorongan yang cukup panas. Melihat Minjoon bertindak seperti kipas Janet, Anderson terusik menjawab.
"...... Betapa baiknya kamu. Kamu sangat gigih meski dia bersikap sangat dingin. "(TL: Tidakkah kamu tahu itu tipe Minjoon?)
"Yang penting makanannya. Jika mereka memasak dengan baik, saya bahkan tidak peduli jika mereka bersumpah atas badai. "
"Kurasa itu sebabnya kau bertingkah laku sama dengan Kaya."
Jo Minjoon tidak menanggapi. Dia menatap Rachel dan bertanya lagi.
"Mari kita bawa dia. Orang ini. "
€
"Kita harus ditakdirkan untuk bertemu seperti ini lagi."
Janet menyipitkan mata pada Javier yang dengan senang hati memegang tangannya di depannya. Dia berbicara saat dia menjabat tangannya. "Karena dikonfirmasi bahwa/itu kita bukan hanya passerbys dalam kehidupan masing-masing, saya kira satu jabat tangan tidak apa-apa."
"Selamat. Saat dipilih. "
"Miss Janet, Anda juga terpilih. Anda berbicara seperti itu urusan orang lain. "
"Panggil saja aku Janet Dipanggil Miss Janet membuat saya merasa sakit. "
"Tidak masalah. Janet. Ah, Pak Minjoon, dan Pak Anderson. "
Javier menuju ke arah mereka dengan ekspresi cerah. Jo Minjoon mengangkat bahu saat menjawab.
"Hanya Minjoon untuk saya juga."
"Baik. Minjoon. Kalau begitu tolong panggil aku Javier. "
"Itu pisau cukur Gould dan cumi-cumi tadi ...... Saya tidak yakin harus menelponnya. Either way, hidangan itu, benar-benar hebat. Mari bekerja sama dengan baik. "
Jo Minjoon tersenyum saat mengatakan itu. Di aula, kesembilan anggota keluarga baru saling mengenal satu sama lain. Rasanya seperti pesta kecil.
Anderson tidak menghafal semua nama mereka dan tidak benar-benar merasa perlu untuk menghafalnya, tapi Jo Minjoon berbeda. Penghafalan adalah salah satu keahliannya. Melihat Jo Minjoon saling berhadapan untuk menyapa masing-masing, Anderson menggelengkan kepalanya saat dia berbicara.
"Saya tidak bisa bertindak seperti itu."
"Anda sepertinya tidak seperti orang jahat dalam siaran ini."
"Siapa yang akan melakukan hal buruk pada siaran? Itulah kebodohan sebelum menjadi buruk. "(TL: Peter, ditambah cukup banyak setengah kontestan di Hell's Kitchen. Kontestan Master Chef, tidak terlalu buruk. Kontestan Master Chef Junior, hanya ADORABLE)
Dia menggerutu saat dia menjawab, tapi tanggapan seperti itu sepertinya menyenangkan. Javier tersenyum saat berbicara.
"Saya akan senang jika Anda memanggil saya Javier. Bisakah saya memanggil Anda Anderson? "
"Tidak apa-apa."
Itu bukan suara Anderson. Javier menunduk, mengejar suara kekanak-kanakan yang mengelilingi telinganya. Dengan lembut Ella mengangkat dagunya, seolah-olah dia adalah pemilik pesta sederhana ini. Bagian yang mengecewakan adalah bahwa/itu dia tidak mengenakan gaun, hanya t-shirt bermotif bunga dan celana pendek kuning. Tanya Anderson dengan suara agak gemetar.
"Kenapa tidak?"
"Paman Minjoon mengatakan bahwa/itu Anda perlu memanggil orang-orang dengan nama yang paling mereka sukai."
"...... Apa nama yang saya suka?"
"Paman dduksam!" (TL: Benar-benar hanya Paman Mochi!)
"...... aku tahu ini akan seperti ini. Mengapa itu punk always ....... "
"Apa yang dia bicarakan? Dduksam? "
"Tidak apa. Lupakan saja. Juga ...... "
Anderson berdebat apakah akan memberitahunya bahwa/itu itu adalah duksam dan bukan dduksam, sebelum menutup mulutnya. Tidak akan bermanfaat baginya untuk mengatakan itu. Pada saat itu, Janet menghirup air soda sebelum mulai berbicara.
"Kamu sudah sangat ramah. Meski akan lebih baik untuk tidak bersikap ramah dulu. "
"Kenapa tidak?"
"Pulau Rose. Tempat ini mulai mekar lagi. Itu berarti tidak ada yang diputuskan. Dan dari hal-hal yang belum diputuskan, ada ...... "
Janet berbicara dengan suara tajam seperti pejuang wanita.
"Bagian mana masing-masing koki akan bertanggung jawab atas. Ini harus menjadi bagian darinya. FYI, saya panggil dibs pada makanan pembuka. "
"...... Apa yang akan Anda lakukan jika saya juga tertarik dengan makanan pembuka?"
Anderson bertanya dengan suara yang cukup menantang. Janet menjawab dengan suara percaya diri.
"Anda harus bersaing dengan saya."
[Hakim yang Ramah (5)] Akhiri
Translator: Miraclerifle
Proofreader: Miraclerifle
A d v e r t i s e m e n t